由中國民營科技促進會主辦的“可分層多層內膽高阻隔食品保鮮容器及其智能化生產線研發(fā)及產業(yè)化”項目科技成果評價會，日前在北京舉行。來自北京工商大學、北京印刷學院、科技部火炬中心、中國農業(yè)機械化科學研究學院、中國食品藥品檢定研究院、中國化工學會新材料委員會等機構的專家表示，由臺州祥瓏食品容器科技股份有限公司(以下簡稱祥瓏容器公司)自主研發(fā)的“可分層多層內膽高阻隔食品保鮮容器及其智能化生產線研發(fā)及產業(yè)化”技術，主要指標達到國內領先水平，具有顯著的經濟和社會效益。

專家認為，祥瓏容器公司針對可分層多層內膽高阻隔食品保鮮容器及其成套自動化智能生產設備進行研發(fā)，符合當今國際市場高阻隔包裝容器發(fā)展潮流。其生產的多層高阻隔包裝容器，可有效阻氧、阻水蒸氣、防紫外線、保護氣味，且使食品在不添加防腐劑的情況下質保期達到18個月以上，并且具有重量輕、不易碎、便于長途運輸、材料環(huán)?？苫厥盏葍?yōu)勢，它將逐漸取代果蔬水產罐頭、調味品、葡萄酒、啤酒和奶制品及高端食用油等領域的玻璃瓶和金屬罐包裝，有效解決食品安全問題。

據(jù)介紹，祥瓏容器公司可分層多層內膽高阻隔食品保鮮容器由內膽和外殼組成，擠壓瓶體，逆止閥堵住了外殼的氣孔，物理擠壓導致瓶內氣壓增大，加之重力等原因使得適量的內容物(如醬油等)被擠出。傾倒完成后，松開瓶體，空氣進入外殼和內膽之間，外殼恢復原本的形狀而內膽形狀不恢復，從而隔絕了內膽內容物與氧氣，可以長期防止內容物受氧化。

“民以食為天，食以安為先”，近年來，隨著我國經濟的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對食品安全越來越關注。但屢禁不止的食品安全問題使人們想吃又不敢吃。

據(jù)悉，食品企業(yè)為了確保產品色澤好看并有足夠的保質期，在產品加工過程中會添加大量人工色素和防腐劑，由此導致很多液態(tài)食品出現(xiàn)防腐劑超標問題。究其原因，在于沒有合適的、在不加防腐劑條件下即可保證食品安全的包裝。

業(yè)內專家表示，為確保包裝瓶內食品的安全，很多產品要求包裝材料必須具有一定的阻隔性。比如油脂食品要求具有高阻氧性和阻油性、干燥食品要求具有高阻濕性等。對很多氧氣敏感性的食品和飲料來說，現(xiàn)有的單層普通聚酯瓶的阻隔性能是不夠的，這也使得很多果蔬罐頭、牛奶、葡萄酒和啤酒等產品仍采用玻璃瓶、馬口鐵或鋁箔紙盒材料進行包裝，但它們在開啟后仍面臨著如何保證產品不污染變質等問題。

為解決食品包裝帶來的安全問題，全球食品企業(yè)進行了不懈努力。20世紀80年代，美國將5層共擠工藝生產的容器應用到罐頭企業(yè)Heinz的醬料包裝中，成功實現(xiàn)了以塑料容器代替玻璃容器和金屬容器的發(fā)展步伐。之后，出現(xiàn)了6層高阻隔包裝容器，促進了多層塑料容器在食品加工和包裝行業(yè)中的快速推廣。會上，專家還對目前市場.上各類食品包裝的優(yōu)劣勢進行了總結。其中，傳統(tǒng)單層食品容器，具有輕便的特點，但抗氧化能力弱，需添加防腐劑;傳統(tǒng)玻璃瓶、金屬包裝，存在成本高、能耗大、回收困難、運輸和使用不便以及快遞費用高等短板;高阻隔多層塑料包裝容器，無需添加防腐劑即可確保食品長期(1~2年)常溫保存，且具有運輸、回收方便、安全性好的優(yōu)勢;可分層多層內膽高阻隔食品保鮮容器，無需添加防腐劑常溫保存，且打開后仍可保鮮90天?？煞謱佣鄬觾饶懜咦韪羰称繁ｕr容器是今后市場發(fā)展的方向。

專家強調，祥瓏容器公司“可分層多層內膽高阻隔食品保鮮容器及其智能化生產線研發(fā)及產業(yè)化”技術實現(xiàn)了重大創(chuàng)新:一是突破 了多層高阻隔食品包裝容器生產技術的瓶頸，打破了國際上先進國家對該領域的技術壟斷，有助于促進食品包裝改型換代。目前，全球市場最 先進的多層共擠中空塑料成型設備基本上被美國格來曼、德國貝克姆等廠家壟斷，設備價格昂貴，令國內許多從事食品包裝的企業(yè)望而卻步。二是突破了國際綠色壁壘限制，能夠有效降低防腐劑等食品添加劑的使用和有害物質的揮發(fā)，延長貨架食品等存放的保質期，滿足國內食品不斷增長的出口需求。他們建議，應加大該技術的推廣使用力度，滿足市場需求。